大衛小胖的人生日記

像我們這樣出去都是一群的團體，要去吃個火鍋總是希望可以坐在一起

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不過有些吃到飽的火鍋店都總是無法滿足6人以上的團體，這次到竹北替陳立明慶生，就選這間岩漿火鍋

雖然沒人吃過，不過看網路上的評價都說湯頭很好~~

位於台灣燈會燈區內的岩漿火鍋，附近甚少店家

內部裝潢兼顧現代與古味~~

這是漢方湯頭的，有這四種湯底，他們的麻辣好像真得蠻辣的，也因為大辣煮完後就像岩漿流過一樣，所以名字才叫岩漿火鍋

一上桌就給我們來了一壺美人茶，真是對抗外頭冷颼颼冷氣團的良藥

這是單點的火鍋店，單價說高不高，說普通也偏高...不過食材真得不錯

牛肉方面有許多可以選擇，所謂一分錢一分貨，就看你怎麼選擇

我們後來點的是牛小排，肉質還不錯，不過我覺得豬肉比較好吃

豬肉這邊我們點了盤松阪豬(大)，看這透光粉嫩的顏色，好像趕快嚐一口啊

另外我們點了招牌，火焰炙燒黑豬

不虧是招牌，好特別啊~~

中間是高梁酒，把豬肉放下去沾一沾

然後再到火上烤一下，不能馬上吃喔，因為還在出火....

再放到火鍋裡煮一煮，就"有烈酒的香，沒有烈酒的ㄏ一ㄤ"

當然吃肉也要吃菜囉，不過這幾盤菜有點貴...

吃火鍋怎能不吃餃類，我們點了綜合餃類

還有麻辣鍋一定要點的牛雜系列(看起來好像已經滷好的....)

還有綜合菇類拼盤

等等，忘了說，這邊點鴛鴦鍋一桌要加150，我們點了膠原鈣骨和漢方麻辣，

麻辣的湯底就是鴨血和凍豆腐，而膠源鈣骨就是百頁豆腐當湯底

白湯的湯頭好讚，我喝了好幾碗湯，麻辣我們雖然選小辣，不過這邊真得是會辣的麻辣鍋!!!

你看看麻辣鍋在煮的時後冒的泡泡，是不是像岩漿的泡泡咧~~~

至於一直沒提到的沾醬方面，是因為我覺得直接吃味道就不錯了，不過這邊的沾醬意外的沒有沙茶醬

所以我用了豆腐乳醬，沒有外面那樣的死鹹，反而是酸酸甜甜，沾白鍋最好，另外，這邊的白飯是吃到飽~

這邊要注意一件事，攜帶外食放入湯鍋內，一樣要付100元喔~~

因為我們有...偷放泡麵，所以....

飯後還有甜點可以使用，有這樣多的東西可以選喔(免費)

如果選擇冰淇淋，這邊的冰淇淋用的是莫凡彼的

大致來說是間蠻好吃的火鍋店，服務也OK，對於我們攜帶外食被他們發現，還一直跟我們道歉，哈哈哈哈哈哈

岩漿火鍋

地址: 新竹縣竹北市復興1街196號1樓

電話: (03) - 6579651

營業時間: AM11:00 ~ AM00:00(最後入場時間為PM10:00)

網站: http://yenchiang-hotpot.com/