大衛小胖的人生日記

我們很不怕死的選的最近很夯的田季發爺

中壢店是12月才開幕的，

(有意願請幫我按一下左側的BlogAD，您的一小按，很快我就可以到達成功的彼岸，感謝再感謝!!)

一到場發現發爺的員工居然在打掃門面，難道是知道我要來!!

這爐子跟潮肉很相像，當然，中壢潮肉的店員也說，他們跟發爺是同一集團的~~

肉放在乾淨的鐵網上，有一種特別的美感~~

牛肉總是說不用烤太熟，不過這也太生，加上最近的新聞，著時有點驚驚!!

通常在一盤肉送來時，我會先淋上醬油醬汁，不僅讓肉有味道，這樣放到烤網上也比較不會沾黏~~

放上烤網之後，比較薄的肉片翻面只需要一次，我會把4~6片的肉片放上去，要翻一次翻，要熟就一次熟，

如果是牛小排或是豬小排，在烤的時候發線上層出現血水，就可以翻面，烤到再出血水，就差不多了~~

而這種烤肉店有趣的就是，他有許多的調味料可以直接灑在肉片上，或是可以包洋蔥或泡菜，吃起來整個就特別，

這是在豬肉片裡面包洋蔥絲，超配~~

至於海鮮的部分，這就要請高手了，發爺可以請服務人員幫您料理海鮮，花枝通常他們都會切一切放下去烤，就會捲捲的~~

烤得是很好吃，不過花枝不是我的愛物~

魚下巴是我的最愛，每次都烤得稀巴爛，當然也是請服務人員幫忙，烤得又美又好吃~~

後來我發現秘訣了，把肉的那一面先放上烤網，讓它烤到快焦掉，這樣就比較好翻過來，記得一直灑胡椒鹽，

因為魚下巴比較沒有味道~~後來我們自己烤，就沒有稀巴爛了~~

接下來是蝦子，發爺的服務人員會先將下子去殼(用夾子)，蝦子超鮮甜的~~

後來我們也自己試試看~~Tammy脫蝦子的衣服感覺很有經驗~~讓他們一絲不掛，就比較容易烤熟~~

最後的甜點，這個要好好說一下，年糕這東西式烤肉店的甜點，我一直以來都以為他就是烤一烤，沾煉乳和花生粉就了結他一生了~~

今天我聽到隔壁桌的潮男說，可不可以吃別的口味的，同樣身為朝南的我，怎麼可以不問一下，

服務人員"天天"用訝異表情的給了我三個答案(可能他沒發現我也是朝南)

1. 照原樣，煉乳沾花生粉

2. 紅豆口味?

3. 冰淇淋口味!!

在我們細細選擇之後，我們選擇了冰淇淋口味，就"天天"的解說，會把冰淇淋塞進去年糕裡，那就讓我們細細來觀看是怎麼塞的~~

本來，是一片片的~~

然後要先把兩片年糕放到烤網上擺在一起，沒縫隙的擺在一起喔，記得要先挖好冰淇淋....

然後，就會看他變胖，像魯夫吹氣一樣，要一直翻面到年糕的殼變硬之後，接著就看服務人員"花花"把年糕切開一個口，然後把冰淇淋塞進去....

這樣幾行字的敘述，服務人員"花花"跟"天天"大概用了快半個小時來料理他，要讓兩塊年糕在阪子讓黏在一起好像不太容易，

要烤到他變硬，然後又不能焦掉，也感覺不容 易，不知道發爺為什麼想這種創意來累員工....

兩個女孩兒都很認真在對付年糕，也不太能聊天...態度還是很好，雖然網路上總有負評~~

吃起來的感覺就是外硬內軟，外熱內冷，忽冷忽熱受不了~~

我視覺得很好吃，到現在已經過八小時了，也還沒有拉肚子，ㄎㄎ